domenica 25 novembre 2012

Cupcakes cu smochine, ciocolata si frisca - Cupcakes con fichi, cioccolato e panna

Più sotto la ricetta in italiano:

O reteta perfecta pentru cine s-a distrat ca mine si ca mama vara asta, facind diferite dulceturi care au umplut camara.
Trebuie consumate, nu? Si mai ales in moduri cat mai diverse.
O alternativa la obisnuita tarta cu dulceata sau clatite sau altele, pentru un mic dejun de week-end.
Reteta luata din aceeasi carticica de unde am luat si urmatoarele doua retete:
- chec sarat cu masline si rosii seci
- inimioare cu cocos

Ingrediente pentru circa 18 cupcakes (cartea zice 12):
200 gr faina cu agent de crestere
200 gr unt moale
250 gr zahar brun
4 oua
400 gr dulceata de smochine (sau ce va place mai mult)
150 gr ciocolata neagra 70%
un praf de sare

Pentru decor
250 gr smantana proaspata pentru frisca
50 gr zahar pudra
Se topeste la bainmarie ciocolata impreuna cu untul.
Se transfera apoi totul la robot si se adauga zaharul, ouale pe rand si dulceata.
Se adauga apoi faina si praful de sare. Se amesteca si se varsa aluatul in tava de muffins in care am pus formele de hartie .
Se coc in cuptor (preincalzit) la 175 de grade pentru 20 de minute. Se face testul cu scobitoarea.
Se face frisca amestecind smantana cu zaharul pudra, se orneaza cu ajutorul unui sac à poche si se servesc cu pofta!





ITALIANO

Una ricetta perfetta per chi come me e mia mamma si è divertito facendo tante confetture quest'estate. 
Un altro modo per usare le confetture, a parte la solita crostata, per una buona colazione da week-end. Sono morbidi, pastosi e noi già li adoriamo!
La ricetta è presa dallo stesso libro di queste due ricette:
-  cake salato con olive e pomodorini secchi
-  cuoricini al cocco

Ingredienti per circa 18 cupcakes (il libro dice 12):
200 gr farina autolievitante
200 gr burro morbido
250 gr zucchero di canna
4 uova
400 gr confettura di fichi fatta in casa (la ricetta prevede confettura di ananas, ognuno può mettere la confettura preferita)
150 gr cioccolato fondente (io 70%)
un pizzico di sale

Per decorare:
250 gr panna fresca 
50 gr zucchero a velo

Sciogliere a bagno maria il burro e il cioccolato.
Trasferire poi nella ciotola della planetaria, aggiungere lo zucchero, le uova uno alla volta e la confettura. 
Aggiungere poi la farina e un pizzico di sale. 
Mescolare e versare l'impasto nei pirotini  di carta messi in una teglia da muffin. Cuocere in forno già caldo a 175 gradi per circa 20 minuti. Devono risultare compatti al centro, quindi fate la prova stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Montare la panna con lo zucchero a velo e decorare i cupcakes con l'aiuto di un sac à poche.
Buon appetito!


Con immensa gioia ho ricevuto questo premio dalla mia amica blogger Vale - I dolci di Vale.
Grazie mille!



Io lo voglio donare a (l'ordine è casuale):

Vaty di A thai Pianist
Rosetta di Il Fogolar
Emanuela di Pane, burro e alici
Monica di Il pappamondo
Artù di La casa di Artu
Ribana di Ribana's flavour



136 commenti:

  1. Any, che spettacolo questi dolcetti!!! Mi viene voglia di provarli, ma belli così mi sa che non mi vengono eh??
    Complimenti e quei cuoricini piccoli sono taaanto carini!
    Bacione!
    Marisa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Marisa, ma certo che ti vengono cosi belli, non vedo perché no!
      Un abbraccio.

      Elimina
  2. davvero bellissimi, oltre che squisiti! ne prendo uno al volo ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Michela, prendi anche due, c'è ne sono per tutti!

      Elimina
  3. Che bontà Any!! Bravissima ho già l acquolina in bocca con questi dolcetti deliziosi!!! Un abbraccio e buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Cinzia, sono cosi facili da fare, non ci vuole niente, quindi perché non provarli?
      Buona serata!

      Elimina
  4. Bellissimi e golosissimi questi cupcakes!!
    Bravissima!!
    A presto:))

    RispondiElimina
  5. Superbe... Felicitari ! Si eu m-am jucat vara asta, ca in fiecare an si sint tare mindra cind vad cum dispar borcanele de dulceturi de pe rafturi... Reteta am sa ti-o fur, dar strig cind apuc sa le fac... Pupici si-ti doresc un inceput de saptamina cit mai placut !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mie imi place sa vad ca am rafturile pline de borcane, dar sunt constienta ca trebuie consumate. Asa ca incerc sa le consum in moduri cat mai diverse. Noi dulceata de smochine o mancam si cu branza matura si asa de bun!!!
      Daca le faci, poti sa faci un frosting cu branza philadelphia de pus deasupra, ca alternativa la frisca.
      Te pup si eu draga mea, o saptamana buna!

      Elimina
  6. Sono letteralmente rapita dalle foto di questi dolcini e dall'accostamento di sapori.. veramente splendide. Non riesco a dire altro, mi hai lasciata di stucco!! Complimenti amica mia!! Di vero cuore!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ely, Ely, questo è niente in confronto alle meraviglie che crei tu! Grazie, sei sempre cosi gentile!

      Elimina
  7. Fichi-cioccolato-panna lo trovo un trio assoultamente perfetto per una dolcissima coccola :) Sono bellissimi questi cupacakes.Un bacione, buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Una dolcissima coccola, è vero...cosi dolce che mi sono mangiata due in un colpo solo :)))!
      Grazie per gli apprezzamenti, un abbraccio Fede!

      Elimina
  8. Mi sono innamorata di questi cupcakes :)Sono bellissimi e immagino buonissimi !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara, si, sono anche molto buoni!

      Elimina
  9. Any, hai creato dei cupcake FAVOLOSI! :D Complimenti, devono essere deliziosi e poi le foto e la presentazione sono splendide, bravissima! :D Un bacione e buona settimana! P.s.: ne è rimasto uno per me? ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Vale, le tue parole mi lusingano, ti ringrazio di cuore! Certo che c'è uno per te, ma anche se fossero finiti per gli amici si trova sempre qualcosa di buono!
      Un abbraccio!

      Elimina
  10. Bellissimi questi cupcakes!! E tanto buoni!! Ciao!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Renza, grazie di essere pasata!

      Elimina
  11. Grazie per questi bellissimi e golosi cupcake! :-)
    A presto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te Assunta, il tuo contest è veramente molto bello, mi ha fatto piacere!

      Elimina
  12. Bellissimi questi cupcake Any!..ottimi ingredienti, brava!..e foto sempre molto curate!!
    Ciao! Roberta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Roberta...per le foto cerco di crescere, se riesco sono contenta!

      Elimina
  13. Sunt splendide!De bune,nu mai vorbesc.Pup!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Multumesc mult Miha, dau la schimb cu placinta cu mere daca Diana a mai lasat ceva!
      Te pup, pe curand!

      Elimina
  14. Superbe, iar dulceața de smochine e un deliciu. Am făcut și eu.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Asa-i ca-i buna dulceata de smochine? E una din preferatele mele. Poate pentru ca imi plac smochinele la nebunie. Proaspete sau seci, la fel de mult.
      Merci mult Alina!

      Elimina
  15. ciao any
    grazie per aver partecipato all'iniziativa su kreattiva questi cupcake sono golosissimi
    a prestissimo Rosa

    http://kreattiva.blogspot.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te, Rosa. Una bella iniziativa, davvero. Complimenti!

      Elimina
  16. Imi place ce ai facut aici! Si cupcakes si pozele au iesit excelent!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Merci merci, ma bucur sa vad ca place!

      Elimina
  17. Ce frumoase sunt, superbe!! Cred ca sunt delicioase in combinatia aceasta! Pup

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Da, delicioase, mai ales ca dulceata e facuta in casa, deci ingrediente de calitate as zice.

      Elimina
  18. Semplicemente divini questi capcakes, sei bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giuliana, mi fai arrossire come quei cuoricini sulla panna!
      Grazie!

      Elimina
  19. mamamia quanto sono carini questi cupcakes..davvero deliziosi!!e poi originalissimi con la marmellata!! complimenti per il premio che hai ricevuto :))!
    Un bacio!!
    Sara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Sara, me le confetture piacciono tantissimo, mia mamma per esempio le fa da sempre, ha sempre la dispensa piena. Quest'estate abbiamo fatto davvero tante quindi bisogna consumarle sempre in modo diverso, ma anche gradevole. Un abbraccio e a presto!

      Elimina
  20. Foarte bune cred ca au iesit briosele! Arata grozav de bine! Imi plac formele dantelate pe care le-ai folosit in prezentare:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Da Flori sunt grozav de bune, merita incercate.
      Multumesc pentru apreccieri si bine-ai venit la mine!

      Elimina
  21. che belli i tuoi cupcake con quei cuoricini e il cestino rosso!
    a presto!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il cestino...mi sono innamorata a prima vista :)!
      Grazie Berry e grazie anche per la visita!

      Elimina
  22. Bellissimi cupcakes Any, in bocca al lupo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Crepi il lupo!
      Grazie Roby, sono contenta che ti piacciono!

      Elimina
  23. Ce frumoase sunt !!!! <3
    PS.Si eu am facut zilele trecute cupcakes , dar mai dureaza pana apar pe blog !! :))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma bucur ca-ti plac, Cat!
      E un dulce perfect pentru week-end, de savurat cu calm.

      Elimina
  24. sono meravigliosi, complimenti.

    RispondiElimina
  25. Bellissimi ed originali!!! Bravissima come sempre!!! Baci e buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Paola, grazie per le belle parole, poi dette da te mi fanno ancora più piacere.
      Un abbraccio, buona serata anche a te.

      Elimina
  26. Any, grazie mille!!
    non ti ho neanche fatto i complimenti per il premio!!! brava Any e grazie ancora per il pensiero
    Baci
    anna

    RispondiElimina
  27. Trebuie sa le incerc si eu,arata minunat si sunt curioasa de consistenta aluatului cu gem de smochine.Cu siguranta sunt delicioase!Bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sunt fragezi si pufosi, numai buni pentru un mic dejun copios! Si unul nu-i de-ajuns, parol.
      Merci Flory!

      Elimina
  28. mult succes si felicitari pentru blog,cred si eu ca trebuie terminate dulceturile pe care le-ai facut vara asta,in felul in care le folosesti tu sigur nu le irosesti,sant toate minunate

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Multumesc Yaya si bine-ai venit la mine!
      Am foarte multe dulceturi, trebuie sa ma pun in cautare de alte retete, sa mai variez.
      Multumesc de vorbele frumoase, pe curand.

      Elimina
  29. Combinatia asta este clar pe gustul meu!

    RispondiElimina
  30. Sono bellissimi ! ma tu hai due manine sante.
    Buona serata
    Mandi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Rosetta cara, sei troppo buona con me! Grazie per le belle parole. Mandi.

      Elimina
  31. golosissimi e bellissimi!!!!!!!!!!
    buona serata
    Alice

    RispondiElimina
  32. Grazie grazie immensamente tesoro mio!! Hai avuto un pensiero dolcissimo come questi cupcakes!! Ti voglio bene!! Un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Amica mia, ti meriti tutti i premi e ancora di più! Un abbraccio grande!

      Elimina
  33. Sono bellissimi...e la scelta della confettura di fichi è perfetta! Bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille...si, penso che è stata veramente una buona scelta, ma si possono mettere anche altri tipi di confetture. Ognuno mette quella che li piace di più.
      Ciao, buona serata!

      Elimina
  34. golosissimi!!! complimenti!!!!

    RispondiElimina
  35. Sono davvero belli... e chissà che buoni!!

    RispondiElimina
  36. Ma come sono invitanti....golosissimi e bellissimi!!!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Laura, se piacciono sono davvero felice!

      Elimina
  37. Che belle le tue cupcake e poi sono davvero golose!!!
    Complimenti per la vincita del contest di Morena il tuo dolce alle mele e' strepitoso!!!
    Baci

    RispondiElimina
  38. una meravigliosa golosità presentata in maniera impeccabile, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille per le belle parole Silvia, mi dedico cosi tanto quindi se piace sono felice, già un complimento mi fa la giornata più bella. Un abbraccio.

      Elimina
  39. mammamia che meraviglia!! bellissime anche le foto..a presto e piacere di conoscerti :-))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Milla e benvenuta nella mia cucina! Grazie per le belle parole e a presto!

      Elimina
  40. carissima, vedo solo ora il premio e ti ringrazio moltissimo per aver pensato a me.
    Volevo farti tanti complimenti per questo spettacolo di cupcake e sono rimasta senza parole, grazie ancora
    un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mia cara Sabi, mi ha fatto piacere, ti ammiro moltissimo!
      Grazie per i complimenti, sei troppo carina! Un abbraccio.

      Elimina
  41. bravissima Any , grazie di essere passata da me e complimenti per la vincita :-)))))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giovanna e complimenti di nuovo anche a te, arrivare in finale e sempre bello!

      Elimina
  42. Risposte
    1. Multumesc!
      Che sorpresa Anto, grazie e benvenuta!

      Elimina
  43. Ce frumusete! Cupcakes si prezentare de nota 10!!!!

    RispondiElimina
  44. Ti sono venuti una meraviglia :-) Bravissima!

    RispondiElimina
  45. Le tue foto mi lasciano sempre estasiata! Ottimo anche il modo per utilizzare le marmellate in modo alternativo! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie Elle! Proverò di presentare anche altre ricette con la marmellata, ne ho veramente tante e vanno consumate. Un abbraccio e a presto, ciao!

      Elimina
  46. un cup cake da fare invidia alle migliori pasticcerie di parigi, sia esteticamente che dla punto di vista del sapore

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Oh mamma mia, Gunther, grazie del complimento, sei troppo gentile :)!
      Grazie mille!

      Elimina
  47. Risposte
    1. Bine-ai venit Danutza, ma bucur ca-ti plac!

      Elimina
  48. bellissimo blog, buonissime ricette e foto stupende.... basta e avanza per un' iscrizione ;)
    passa a trovarmi se ti va
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
    sabrina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Passo a trovarti molto volentieri, grazie per gli apprezzamenti, a presto!

      Elimina
  49. Ciao Any, grazie per essere passata a trovarmi, contraccambio con molto piacere e approfitto dell'occasione per farti i complimenti...il tuo blog mi piace tantissimo!! I cupcakes sono fantastici e anche i pirottini molto sfiziosi...in bocca al lupo per il contest!!!
    Un bacione, a presto.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Alessia, se il mio blog ti piace sono contentissima.
      I pirotini li adoro anch'io, se potessi prenderei tutti modelli possibili!
      Crepi il lupo!

      Elimina
  50. Ciao Any grazie per la tua visita che contraccambio volentieri!
    bellissimi questi cup cake! faccio un giro nella tua cucina!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie e benvenuta Stefania, fai come se fossi a casa tua!

      Elimina
  51. Scusa dimenticavo di farti i complimenti per la vincita del contest di Morena
    Brava!!!

    RispondiElimina
  52. Eccomi finalm da te Any! Perdonami ma sono stati gg davvero pieni! Ho letto il tuo commento e certo che i premi li accetto !! Questo l'ho ricevuto in passato piu colte quindi non rifaccio il post ma voglio ringraziarti tantissimo e soprattutto farti i complimenti nn solo per il premio ma anche Per questa ricetta!!! Che spettacolo .. Sai che anche io ora nn resisto;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie carissima Vaty, non ti preoccupare...prendi invece un cupcake almeno virtuale!

      Elimina
  53. Quante belle ricette nel tuo blog! Sono molto contenta di aver fatto la tua conoscenza, mi unisco ai tuoi
    sostenitori così non ti perdo di vista! Un bacione , a presto. Sandra

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Sandra e benvenuta! Anche il tuo blog è molto bello, sono contenta di averti conosciuta! A presto.

      Elimina
  54. Semplicemente bellissimi!
    Ma quei pirottini carinissimi dove li hai trovati? :)
    Un bacione!

    RispondiElimina
  55. Grazie mille Emanuela! Ti ho già mandato una mail! Un abbraccio, cara.

    RispondiElimina
  56. Tantissimi complimenti per il premio!!!!

    RispondiElimina
  57. carinissimi questi cupcakes! e complimenti per il premio della torta dlela nonna, avevo visto che ti era stato assegnato, ma non ero ancora passata da te...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono contenta che ti piacciono e benvenuta!
      Grazie per i complimenti e grazie per essere passata!

      Elimina
  58. Grazie ancora per il premio Any, lo posterò al più presto:-). E complimenti per aver vinto il contest di Morena, il tuo dolce alle mele è strepitoso, come questi cake, ma te l ho già detto:- un bacione

    RispondiElimina
  59. Anche questa volta abbiamo il dolce al linky party...slurp!!
    Grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Porterò sempre qualcosa, la tua iniziativa mi piace moltissimo!

      Elimina
  60. Ma che belli e che buoni!
    Buon weekend
    Mari

    RispondiElimina
  61. Beh, visto che anch'io sono tra quelle che si sono "divertite" quest'estate a preparare confetture con la mamma (anzi diciamo che nel mio caso mi sono più divertita ad assaggiare che ad aiutare eheheh :-), questa ricetta capita alla perfezione per utilizzare uno di quei barattoloni della fantastica confettura di fichi!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bravissima Eli! La confettura fatta in casa per me è unica, di una bontà ineguagliabile!
      Bene, sono molto contenta che ti piace la ricetta.

      Elimina
  62. Cara Any, perdonami, ma io continuavo a cercare il premio nel tuo post del 29 novembre ed infatti di là non lo vedevo....perdona la sbadataggine, comunque l'ho aggiunto nella mia raccolta. grazie ancora e scusami

    RispondiElimina
    Risposte
    1. :)))) Ero sicura che tu abbia cercato li, ero sicura!
      Niente ci fa, stai tranquilla! Un abbraccio, buon week-end!

      Elimina
  63. Grazie al linky party di Cinzia sto conoscendo molte creative ed è un piacere conoscere anche te e il tuo blog. A presto

    RispondiElimina
  64. Perfetta! Inserita nel contest :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La mia risposta arriva un po' in ritardo, ma ti ringrazio!

      Elimina
  65. This is brilliant! Figs and chocolate! Very creative and delicious! Thank you so much for sharing at the Fluster Buster Party! Please come again and share with us next week! Lizy party co host

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Thank you Liz and welcome here in my kitchen!

      Elimina
  66. I bet the figs taste amazing with the chocolate. Thank you for sharing your recipe on this weeks Creative Muster. Now that you found our party I hope that you'll continue to join us every Tuesday evening.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Thank you so much for your visit!

      Elimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...